今年降水量驟增，各地都出現(xiàn)了水果滯銷和價格低迷的情況，很多經(jīng)銷商都想到通過烘干的方式將水果加工成果干。傳統(tǒng)的烘干一般采用燃煤或電加熱的方式，在溫度、濕度、循環(huán)風(fēng)量等方面不能合理有效的控制，導(dǎo)致能耗高、污染大、烘干品質(zhì)得不到保障；而空氣能熱泵干燥設(shè)備改變了傳統(tǒng)過時的人工守候翻盤、測溫、測濕的干燥方式，具有節(jié)能，安全、環(huán)保、品質(zhì)佳等優(yōu)勢。得天獨厚的技術(shù)優(yōu)勢，再加上國家將其納入農(nóng)機補貼范圍，空氣能熱泵烘干成為越來越多人的首選，但烘干工藝是個復(fù)雜的工程，對專業(yè)性和技術(shù)性要求很高。
安徽某經(jīng)銷商算是菊花烘干的老手，經(jīng)過長期的測試和創(chuàng)新掌握了金絲皇菊的烘干工藝，得到了客戶的一致好評，但在今年卻吃了一個大虧。今年在做黃菊烘干時，他采用去年相同的工藝，烘干時間50個小時，42℃以下的低溫烘干30個小時，但往年品相佳的黃菊這次卻出現(xiàn)了花心變黑的情況。經(jīng)排查，今年的雨水量較多，單顆黃菊的重量和含水量比去年更大，花瓣層更多，低溫時間不夠，花瓣的游離水沒有完全出來，才會導(dǎo)致花心升溫后變黑。很多經(jīng)銷商都表示，烘干工藝是前往烘干道路上的“攔路虎”。為此，第18屆熱泵商學(xué)院舉辦了實訓(xùn)烘干班，為經(jīng)銷商暢游烘干藍海市場保駕護航。
7月26日，第18屆熱泵商學(xué)院烘干班在綿陽實訓(xùn)基地正式開課，通過“基地實訓(xùn)+理論培訓(xùn)”的模式，邀請毛發(fā)平、王華、宋本林3位實戰(zhàn)專家從機組選擇、系統(tǒng)設(shè)計和工藝處理等方面教學(xué)員做好熱泵烘干。
上午9點，課程正式開始。毛發(fā)平老師分享的主題是《讀懂4大熱泵烘干機組及其系統(tǒng)設(shè)計》，從熱泵烘干設(shè)備的主要類型、各自的優(yōu)缺點、不同類型對系統(tǒng)設(shè)計的影響入手，教導(dǎo)學(xué)員科學(xué)選擇合適的烘干機。毛老師還從自己的經(jīng)驗出發(fā)闡述了烘干房方案的設(shè)計，包括前期客戶需求參數(shù)的獲取和具體方案的制定，手把手教會學(xué)員做好烘干系統(tǒng)的設(shè)計。
毛老師精彩的分享過后，學(xué)員乘坐大巴前往600畝無花果烘干基地進行參觀。這個季節(jié)正值無花果烘干旺季，因此學(xué)員們能夠看到無花果烘干的全部過程，王華老師從清洗、切片、裝盤、入庫、烘干整套流程著手，介紹了無花果烘干的工藝，并詳細講解了烘干設(shè)備的選型和系統(tǒng)的設(shè)計。
上午是理論的學(xué)習(xí)和現(xiàn)場的觀摩，下午就是驗證動手能力的時刻了。學(xué)員們現(xiàn)場進行了佛手柑烘干的實操，從清洗、切片、擺盤、上架，到入庫、烘干，學(xué)員全程參與。王華老師詳細介紹了佛手柑的烘干工藝，并現(xiàn)場進行了參數(shù)的設(shè)置。雖然7月的驕陽似火，但絲毫不影響學(xué)員們實操的熱情，從搬物料、裝袋、切片、擺盤、上架，學(xué)員們?nèi)谭e極參與，有些學(xué)員甚至累到大汗淋漓。他們紛紛表示，“課程+實操的培訓(xùn)模式非常好，真正做到了理論和實踐的結(jié)合，收獲很大。對于自己來說也是一次很好的體驗，親身參與了佛手柑的整個過程，烘干的成品還可以帶回去，遇到類似的項目后也更加有底氣?！?
為了讓學(xué)員們了解更多的烘干知識，在佛手柑入庫烘干后，王華老師帶著學(xué)員們來到了枳殼烘干流水線現(xiàn)場進行參觀。據(jù)悉，該枳殼烘干項目日處理量達到了20噸，有4套烘干流水線，目前配置了兩套3臺15P的閉式除濕干燥機。客戶原來采用的是燃煤和燃氣烘干，改成空氣能后，不僅環(huán)保無污染，烘干時間還由原來的40個小時縮短到30個小時，同時烘干的品質(zhì)也得到了大大的提升，客戶對改造后的效果非常滿意。
參觀期間，王華老師和項目負責(zé)人賀楊詳細介紹了項目的施工和設(shè)計，以及改造的細節(jié)和注意事項。一位來自河北的學(xué)員表示：“在‘煤改電’的政策引導(dǎo)下，目前河北烘干項目改造的市場也很大，原來的燃煤烘干房全部都需要進行熱源的替代，經(jīng)過這次參觀后，了解到改造項目的具體操作流程，講師還介紹了改造的注意事項，回去就可以實踐，這一趟收獲滿滿?！?
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